2204, 2022 板倉布左子、著書刊行記念フェア Omojiro/ 4月 22, 2022/ 料理の野生と文化/ 0 comments 場所はなんと銀座です。『マーケットから生まれる12カ月のイタリア料理 トリノ&出雲＆東京』（風鈴社）の発売を記念 Read More
1903, 2019 静岡で焼畑フォーラム Omojiro/ 3月 19, 2019/ 料理の野生と文化, 焼畑/ 0 comments さる3月16日、静岡市内のホールで焼畑フォーラムが開催されました。テーマは「焼畑が拓く食・森・地域の未来」。一般参加も含 Read More
0703, 2019 柿酢 Omojiro/ 3月 7, 2019/ 料理の野生と文化/ 0 comments 本日、濾して、これから熟成に入る。かき混ぜたのは１〜２回程度であって、いじらなかったのがよかったのか、気候やらなにやら素 Read More